L’Académie
Pour les professionnels du vin
Vous irez à la rencontre de grands vignerons, spécialement sélectionnés pour leur savoir-faire et leur fort attachement aux traditions ancestrales de cette région viticole réputée, comparable à nulle autre.
Visitez, discutez et dégustez avec sept artisans vignerons différents comme Jacques Puffeney, Michel Gahier et Domaine de Montbourgeau, dont les vins, conçus en restant fidèles aux méthodes de leurs aïeux, ne concèdent en rien aux exigences du marché moderne. Ces vins classiques honorent le passé tout en se tournant vers le futur.
Chaque journée débute par un copieux petit déjeuner avant les visites matinales chez les producteurs.
À l’heure du déjeuner, nous vous réunirons autour d’une bonne table locale avec une déclinaison des vins des producteurs locaux. Après quoi, vous repartirez à la découverte des chais et vignobles qui vous réservent bien des surprises…
Retour à La Closerie les Capucines en fin de journée, place au délassement pour un bref repos, sauna ou massage.
Chaque soir, un dîner en Arbois, concocté par les chefs étoilés de la région ou certains des meilleurs restaurateurs locaux.
Bien sûr, chaque repas sera accompagné d’un florilège des vins de la région – et peut-être de quelques crus de Bourgogne issus de la Cave de La Closerie les Capucines.
Offre Immersion
Offre 3 jours – Coeur du Jura
Offre 5 jours – Jura & Côte d’Or
Tarif à partir de 3 300 € par personne sur la base d’une occupation simple et de 5 nuits d’hébergement.
Des visites de caves dans les domaines les plus prestigieux de Bourgogne mettront en valeur ce séjour de 48 heures.
Vous pourrez engager des conversations passionnantes avec les producteurs en prenant le temps d’échanger avec vos pairs autour de déjeuners et dîners fastueux, alliant subtilement mets & vins.
Les offres « Immersion » comprennent :
- Vos nuits d’hébergement avec petits déjeuners
- L’ensemble des visites chez les vignerons et les artisans
- L’ensemble de vos repas : déjeuners et dîners
- Les transports liés aux activités quotidiennes
Ne sont pas compris :
- Vos acheminements pour accéder à la Closerie les Capucines et en repartir
- Vos achats personnels
Privatisez notre maison pour être comme chez vous.
Nous acceptons les groupes jusqu’à 14 personnes maximum.
Nous serons ravis de privatiser la Closerie les Capucines pour votre groupe.